Fleischindustrie
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肉类和香肠类食品中的污染物检测

质量保证尤其是污染物检测是肉类加工厂的重中之重。污染物不仅会损伤设备,甚至会给消费者的健康带来威胁,还可能引发召回事件。我们在肉制品检测方面拥有专门的设备和丰富的经验,可以帮助您将此类风险降至最低。

数十年来,Sesotec一直专注于各个行业内污染物检测系统的研发,具备包括金属检测系统和X射线异物检测系统在内的全套领先技术,能够可靠检测并剔除污染物。研发的设备和系统完全符合食品工业的特殊卫生要求和相关审核标准。

Sesotec的优势
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超过40年的专业经验,您值得信赖

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为什么污染物检测对肉类和香肠类产品的生产至关重要

从执行HACCP分析,到遵从IFS和BRC标准,

再到满足主要零售连锁店的规范,肉类加工企业必须做到兼顾认证、审查、遵循法律法规及满足客户需求等多重目标,方能在市场上保持良好的竞争力。几乎所有的生产器械和安全设备均为金属制品,金属污染物成为了肉类加工企业面临的一大持续风险。该污染物会造成生产停顿,损害消费者利益,引发产品召回,从而严重损害公司声誉。


肉类和香肠类产品中会出现哪些污染物?

污染物的可能来源包括原材料污染、机器磨损和操作人员随身物品等。部分污染物示例:

  • 脱脂过程中注射器破裂
  • 骨头
  • 折断的刀或刀片
  • 输送线中的金属碎渣
  • 机器破损
  • 安全设备零部件
  • 香肠夹
  • 塑料
  • 玻璃碎片
适用于肉类行业的X射线异物检测系统


应用范围

我们的检测设备支持从肉类分切,加工到最终成品包装的全过程检测,并可根据您的具体需求定制个性化的解决方案。污染物的检测和剔除范围包括:

  • 封装好的生肉
  • 灌肠前的香肠肉
  • 包装好的冷切肉
  • 肉末,肉馅
  • 方便食品


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行业应用
 
产品类别
 
内容类型
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